木立には、孟宗竹と真竹があります。
孟宗竹のタケノコは、例年ゴールデンウィーク前後に生えてきます。(右上写真)
真竹のタケノコは、それよりほぼ一カ月遅れて生えてきます。(右下写真)
【孟宗竹のタケノコ】。
とくに施肥はしていませんが、地面の質〈赤みがかった粘土質〉がよいのか、味の評判は上々です。
昨年は、「表年」だったせいか、300本ほど採れました。
それだけ採れると、自分の家だけでは食べ切れなく、近所に配るにしてもたいへんです。〈はじめは珍しくても、そのうちに飽きてくるのです〉
今年は「裏年」でしたので、60本ほどしか採れませんでした。家族と親戚で分けて食べました。
【真竹のタケノコ】
ふつうタケノコといえば、孟宗竹のもの(右上写真)を頭に描くのではないでしょうか。
実際お店で売っているのも、ほとんどが孟宗竹のタケノコです。
でも、孟宗竹以外のタケノコもあるのです。
木立には、真竹のタケノコ(右下写真)も生えてきます。
孟宗竹のものと比べ、全体的に細く、掘るときも、それほど深く掘る必要はありません。
味の評判は、孟宗竹のタケノコ同様上々です。
真竹のタケノコは、去年も今年も100本ほど採れました。
「裏年」にもかかわらず、どうして去年と同じくらい採れたのか?
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