今日もタケノコ掘りをしました。
18本の収穫でした。(右上写真)
はしりの時期ですので、全体的に小ぶりです。
もう少し大きくなるまで待ってもよいのですが、 ” 先が黄緑色のタケノコはおいしい ” と言われていますので、顔を出しているものを順に採っていきました。
最も小さいものから5本をストーブで焼いて食べることにしました。
… タケノコを焼いて食べるのは、はじめてです。
ネットで調べました。 …
まず、きれいに洗って泥を落とし、縦に切り込みを入れました。(右中上写真)
次に、それぞれアルミホイルに包んで、ストーブの上に乗せました。(右中下写真)
30分ほど焼いたでしょうか、串でやわらかくなったのを確かめ、ストーブから降ろしました。
アルミホイルを開くと、香ばしい匂いが伝わってきました。
やけどをしないように皮を剝きました。
もともと小さかったタケノコでしたが、食べられる部分は、結局ひと口チョコ2個ぶんぐらいの大きさになってしまいました。(右下写真)
タケノコそのものを味わったという感じでした。
私にとっては刺激が強過るかな?