今年も親戚から落花生をもらいました。（右上写真）
かなりの量ですので、３回に分けて茹でました。
〈鍋の大きさ：直径３３㎝、深さ１４㎝〉（右中上写真）
薪ストーブを使いました。（右中下写真）
茹で方の詳細を忘れてしまいましたので、【昨年のブログ】を見ながら茹でました。
【昨年のブログ】
〈もらった落花生をネットで調べながら茹でる：１１月５日付〉
から
・殻はつけたままでも取ってもどちらでもよい。
・はじめに、落花生と水と食塩を入れる。〈食塩の量は水の２％〉
・沸騰してもふたはしたまま。〈火力を調整してお湯がこぼれないように〉
・沸騰の状態で２５分ほど茹で続ける。
・最後にストーブから鍋を下し、そのまま〈塩水に入ったまま〉冷やす。
たとえ茹で方のマニュアルがあるといえども、試食は必要です。
で、茹でている途中にいくつかピックアップして試食しました。
２回目を終わった時点で割った殻を集めると、試食を完全に通り越していました。（右下写真）
今、３回目を茹でています。
沸騰しはじめて２０分ほど経ちました。
最後は真の意味での試食をするつもりです。
