昨年プレハブ横の畑で穫れたサツマイモですが、
大きめのものは自宅に持ち帰り、小さめのものは段ボール箱に入れ、プレハブ内に置いてありました。
それら置いてあったものの中で、直径３㎝ぐらい以上のものは、焼きイモにして食べました。
焼きイモは、アルミホイルにイモを包んで薪ストーブの中に２０分ほど入れておくだけで、簡単にができ上がります。
〈こんな時、薪ストーブってほんとうに便利ですね〉
この冬は、ストーブの傍で、焼きイモを片手に本を読んだことが何度あったでしょう。
〈行儀が悪いかな？〉
で、今日久しぶりに段ボール箱を覗くと、まだ１２～１３個残っていました。
長さ１２～１３㎝、直径２㎝前後の細いものばかりでした。
焼くと食べる部分がなくなりそうでしたので、茹でることにしました。
たわしで砂を洗い落とし、それらを水の入った鍋に入れ、塩も少し入れて薪ストーブの上に乗せました。
沸騰してからも１５分ほど茹で続けたでしょうか、
１個取り出して食べてみると、ちょうどよい具合に茹で上がっていました。
６本のホクホクのサツマイモとみかんと牛乳が今日の昼食となりました。
残ったイモは、ラップに包んで冷蔵しました。
明日、再度温めて昼食にしようかなと思っています。
※ 細めのイモですので、薪ストーブですぐに温まります。
今年もサツマイモを作る予定でいます。