サツマイモの保存の準備をしていて

カゴに納めたサツマイモ

サツマイモを収穫したのは、10月1日。

※ サツマイモを収穫したときの様子については、10.2付ブログ記事『盛りだくさんの一日ですわ』をご覧ください。

収穫したサツマイモは、それから3週間近くプレハブ内に広げて干してありました。

そろそろ仕舞ってももいいかなと、今日それらを二つの野菜カゴに納めました。(右上写真)

 

サツマイモの入ったカゴは、来年までずっとプレハブ内に置いておきます。

プレハブ内では、冬期間毎日のように10時間ほど薪ストーブを焚きます。

また、薪ストーブは消した後でもけっこうな余熱が残りますので、その分プレハブ内も冷えにくく、温かい状態が長時間保たれます。

で、プレハブ内は、サツマイモの保存にはうってつけの場所なのです。

※ 私の住んでいるところは冬に雪が降り、どちらかというと寒い地域になります。
暖房のない部屋にサツマイモを置いておくと、寒さで腐り、翌春まで持ちません。

 

サツマイモは大事な穀物の一つ。

できれば、いざというときのために保存しておきたい。

今、世界で起こっているウクライナとロシアの戦争、イスラエルにおけるテロ事件、台湾有事 … 等々。

それらのことが日本に大きな影響を及ぼさないとも限らない … 。

「食べ物を確保しておくことに越したことはない」

サツマイモの保存の準備をしていて、ふとそう思ったのでした。