投稿者: minaba24

地面にはちらほらと雑草が目に付くようになりました。

本格的な春の訪れが感じられます。

あとひと月ほどすると、草刈りのシーズンも始まります。

それまでに草刈りの妨げになるようなものを片付けておかなければなりません。

作業小屋周辺にあった丸太と竹の枝葉（右上写真）を片付けました。

細めの丸太は、薪棚の横に積み上げました。（右中上写真）

太めのものは、重くて積み上げられませんので、並べてある石の上に置きました。

竹の枝葉は、焼却用ドラム缶の傍に積み上げました。（右中下写真）

天気予報では、あさって雨が上がり、風も弱いということです。

ある程度まとまった量を焼却するにはこの冬最後のチャンスになりそうです。
〈その後は晴れ続きの予報です。いよいよ空気が乾燥する季節に入ります。〉

ごちゃごちゃになっていた作業小屋周辺の整理も終わりました。

これで、草刈りもスムーズにできます。（右下写真）

…　いよいよ本格的な春ですね。そして、草刈りのシーズンもやって来ます。　…

シイタケの仮伏せをしました。

まず、雑菌防止のために仮伏せ場所の周りの枯れ草等を取り除きました。（右上写真）

朝からの強い風で、原木が乾いているように見えましたので、念のためにじょうろで散水しました。（右中上写真）

散水の後段ボールを被せました。（右中下写真）

※　大きな段ボールの箱三つを切り開いて、ガムテープでつなぎ合わせようにも、強い風にあおられてうまくいかない　…　。
何とか全部つなぎ合わせて被せ終わったと思ったら、今度は風に飛ばされる　…　。
結局、重し〈石〉を乗せながら作業をしました。

最後にシートを被せました。

保湿、保温のための仮伏せですので、シートは２枚使いました。〈２枚とも二つ折りで使用〉

風に飛ばされないように、シートの四隅にブロックを置き、周りを紐で結わえました。（右下写真）

※　シートは、縦３,６ｍ、横５,４ｍで大き過ぎるので、二つ折りにしたくても、これまた風にあおられてうまくできない　…　。
で、風の当たらない広いところに移動し、そこで二つ折りにしました。
二つ折りになったシートは風にあおられることもなく、簡単に被せることができました。

【課題】　…　一人作業の術を身に付ける。

先日ケースに保管したかきもち（右上写真）の一部を油で揚げることにしました。

焼いて食べる方法もありますが、トースターも網も手元にありませんので、今回は油で揚げました。

薪ストーブの上に油鍋を乗せ、次から次へと割れたかきもちを入れていきました。（右中上写真）

かきもちを揚げるのははじめてですので、途中に何回も試食しながら、揚げていきました。

揚げ足りないと芯〈硬い部分〉が残ってしまいますので、少し長めに揚げました。

で、焦げ目の付いたかきもちになってしまいました。（右中下写真）

揚げ過ぎた感が否めません。

かきもち本来の味が、油の味と焦げた味に押され気味のようです。

揚げる時間があと少し短ければ、言うことなしの味になったと思います。

でも、１,０００ｇの油を使って、おいしいかきもちがたくさんできました。（右下写真）

薪をくべながらの作業でしたので、３月といえども、揚げ終わる頃には汗が出てきました。

揚げたての温かいかきもちと冷たいお茶をいただきました。

冷たいコーラも合いそうです。

”　やめられない、止まらない　”　になりそうです　…　。

昨日できなかった周年型のシイタケの植菌をしました。

５００個の種駒を木槌で打ち込んでいきました。（右上写真）

シイタケに関しては、これですべて〈春秋型５００個、周年型５００個、計１,０００個〉の打ち込みが終わりました。

この後、初夏まで仮伏せをしなければなりません。

【仮伏せ】

接種が終了した原木は、３～４段の薪積みにして一度散水を行った後、ビニールシート、コモ、段ボール等で被覆し、菌糸の活着、伸長を促すように管理する。なお、乾燥気味のときは、期間中に適宜散水を行う。
…　ネット〈キノックス株式会社：原木栽培法（長木）〉より　…

雑菌を防ぐために、地面に丸太を置いてその上に植菌した原木を並べていきました。（右中上写真）

春秋型と周年型を区別するために、春秋型を赤いテープで囲みました。（右中下写真）

最後にじょうろで散水をしました。（右下写真）

ビニールシートや段ボール等は明日被せます。

シイタケの植菌は終わりましたが、ナメコとヒラタケが残っています。

それぞれ１,０００個ずつ種駒を買ってあります。

ホームセンターで、シイタケの種駒〈たねこま〉とドリルの刃を買ってきました。

春秋型と周年型を１パック〈５００個入〉ずつ買いました。

どちらも１,５８０円でした。（右上・右中上写真）

また、原木に穴をあけるために、直径８,５mmのドリルの刃〈ストッパー付７３０円〉も買いました。

※　種駒の直径に合った刃を買わなければなりません。

原木〈クリ〉に穴をあける間隔は、横に２０ｃｍ程度、縦に５cm程度と互い違いになるようにしました。

穴の数の目安は、原木〈９０ｃｍ長〉の直径の３倍ぐらいだそうです。〈直径１０ｃｍなら３０個の穴をあけます〉

※　きのこの原木栽培については、ネットにたくさん紹介されています。
また、ホームセンターに置いてあるパンフレットも参考になります。

穴をあけること自体は、ストッパー付の刃を使っていますので、とても簡単です。（右中下写真）

ただ穴の数が多く〈１,０００個〉、しゃがんでの作業なので腰が痛くなってきます。

作業中何回か立って、腰をさすったり背伸びをしたりしました。

１,０００個の穴をあけるのに３時間ほどかかりました。

その後、種駒を木槌で打ち込んでいきました。

春秋型の種駒５００個を打ち込み終わると、午後５時近くになっていました。

周年型の種駒５００個は、明日打ち込みます。