カテゴリー: 身近な作物

２月上旬に吊るしたかきもちでした。（右上写真）

わずか１か月しか経っていないのに原型を留めるものが一つもありません。（右中写真）

原因は、かきもちを吊ってあるところ〈プレハブ内〉の空気が乾き過ぎていることです。

日光が当たらなく、暖房もないようなところ〈縁側や使わない部屋〉がよいのですが、自宅が修理中なので、今年は私の日中の居場所であるプレハブ内に吊るしたのです。

プレハブ内では毎日のように薪ストーブを焚いています。

湿度が３０％以下になり、空気が乾き切った状態になることも多々あります。

といって、薪ストーブの場合、喉がそれほど乾かないので、やかんをかけて水蒸気を補充することもほとんどありません。

ここひと月、毎日のようにかきもちが崩れて網や床に落ちていました。

遅ればせながら吊ってあるかきもちすべてをケースに収めました。（右下写真）

全部で１０ℓぐらいの量だと思われます。

親戚からもらった大事な食べ物　…　。

カビが生えると困りますので、乾燥剤もいっしょに入れました。

これで、明日からかきもちが落ちる音を聞かなくて済みそうです。

もっと早くすべきでした。

一週間ほど前にかきもちを吊るしました。（右上写真）

ふつうは家の空いたところ〈縁側、使っていない部屋等〉に乾くまで〈４月下旬ごろまで〉吊るしておきます。　

この時節は湿気があり、かきもちも少しずつゆっくりと乾いていきますので、割れることはあまりありません。

しかし、今回プレハブ内で吊るしたかきもちは、吊るして５日目ぐらいからひび割れて床に落ちはじめました。（右中上写真〉

日光が直接当たらないようなところに吊るしたのですが　…　。

原因は、湿気のようです。

薪ストーブを毎日焚いているので、室内の湿度がとても低いのです。

薪ストーブを焚くと、たいていの場合、湿度は３０％を下回ります。（右中下写真）

※薪ストーブの場合、湿度が低くても喉の渇きはあまり感じないので、やかんをかけることもほとんどありません。
このことも、かきもちのひび割れに繫がったようです。

かきもちは食べ物で、床に落ちると衛生上よくありませんので、ネットを吊ることにしました。

ひび割れたかきもちが床に落ちる前に受け止められるよう、吊るしてあるかきもちの下の方にゆりかごのようにネットを吊るしました。（右下写真）

ここ10 日間の平均的な1 日の動きです。

・ 6:40　　　　居場所到着
・ 6:40 ～ 7:30 木立一周
・ 7:30 ～ 8:30 新聞
・ 8:30 ～ 9:00 前日書いたブログを見直して投稿
・ 9:00 ～17:30作業〈木の伐採、野外焼却、枝落とし、落花生茹でなど〉
※正午ごろ昼食
・17:30 ～19:30その日にあったことをブログにまとめる
・19:30　　　　帰宅

で、昨日と今日の作業後に困ったことがありました。

それは、落花生を食べ過ぎたことです。

そう、先日親戚からもらった落花生です。
大量にもらったので、茹でて２０袋に小分けしてフリーザーに冷凍保存してありました。

２０袋ある中の一袋目は、この前、試食の名目で食べました。

二袋目は、昨日、作業後に腹が減っていたので食べました。
それも一袋全部食べてしまい、夕食が食べられないぐらいでした。

三袋目は、今日です。
勝手に手がフリーザーのところへ伸びて行きました。
そして、いつの間にか落花生が薪ストーブの上のフライパンの中で熱せられていました。（右上写真）

やめられない　止まらない　という状況になりつつあります。

冷凍したばかりの２０袋もあった落花生が、もう１７袋に減ってしまいました。（右下写真）

明日は気をつけます。

 

 

２回目にもらった落花生を茹でました。
〈１回目にもらった落花生については、ブログでお伝え済み〉

茹でる時間が正午より少し前でしたので、ついでに昼食の準備もすることにしました。
今日の昼食は、焼いたサツマイモと牛乳です。
〈サツマイモも、もらいもの〉

ストーブの上部が広いので、一方で茹でて、もう一方で焼くということができます。（右上写真）
〈ちなみに鍋の直径は３３㎝〉

今回〈２回目〉も、もらった落花生の量が多かったので、半分ずつ２回に分けて茹でました。

残りの半分を茹でるとき、鍋の横で冷凍保存してあった落花生〈前回茹でたもの〉を焼きました。（右下写真）　…

ストーブで熱くなり、殻に少し焦げ目が入った時点で、殻を割って食べてみました。

…　香ばしく、しかも軟らかくて歯触りがいい
〈市販されている硬いピーナツとはまったく違います。もちろん市販されているピーナツもおいしいのですが〉
おいしいくて一度食べたら止められない、という感じです。

結局、本日は、正午過ぎから午後３時ごろにかけて、３個の小ぶりのサツマイモとそれなりの量（右下写真）の落花生を食べたことになります。
他に、茹でている最中の落花生も１０個ほど試食しています。

食べ過ぎました。

 

 

親戚から落花生をもらいました。
折り畳み式の椅子にかろうじて乗るくらいのかなりの量です。（右上写真）

薪ストーブで茹でることにしました。
茹で方は親戚から聞いていたのですが、ネットでも確認しました。

殻については、つけたまま茹でても、取ってから茹でてもいいようです。

殻をつけたまま茹でることにしました。

量が多いので、２回に分けて茹でました。
鍋の大きさは、直径３３ｃｍ、深さ１４ｃｍです。
はじめに落花生と食塩と水を鍋に入れました。〈食塩の量は水の２％：ネットより〉（右中写真）

しばらくすると沸騰してきました。（右下写真）
お湯がこぼれない程度の火力にしました。〈蓋はしたまま：ネットより〉
沸騰の状態で２５分ほど茹で続け、最後にストーブから鍋を下ろし、そのまま〈塩水に入ったまま〉冷やしました。

冷やした後ざるに移して水を切り、１０袋に小分けしてフリーザーに入れました。

茹でているときに試食をしたのですが、とてもおいしかったです。
必要以上に試食してしまうと、この前のサツマイモの二の舞になってしまいます。
…　サツマイモのときは試食し過ぎて、それが食事になってしまったのでした　…