カテゴリー: 身近な山菜

木立の草刈りをするとき、コシアブラも切らないようにしています。

…　若い芽は、山菜としててんぷら、おひたしなどにする。タラノキのような棘も無く、芽がたくさんあるので、多く採ることができる。ただし、木が大きくなってしまうと採りにくい。…
【ネット：樹木図鑑（コシアブラ）より】

コシアブラについても、タラノキ同様、３年前に家族から切らないように頼まれました。
そして、それとわかるように、リボンを巻いてもらいました。

意識しながら見ると、「５枚の葉が一組になって付いているのがコシアブラだ」ということがわかりました。（右上写真）

あれから３年経ちました。
今では、高さが１ｍを超えるようなものから幼木まで、３０本ほど生えています。（右上・右下写真）

コシアブラの名前の由来
・幹から樹脂を取り、漉して塗料として使用したため「漉し油」という説
・中国から伝わった金漆（読み方：ゴンゼツ　意味：コシアブラからとった塗料で、一種の漆）が「越の国の油」と呼ばれ、その油の採れる木のことを「越の油」と言い、それが転じてコシアブラあるいはゴンゼツと呼ぶようになったという説
【ネット：樹木図鑑（コシアブラ）及び広辞苑より】

いろいろな説があるようです。

タラノキを切らないようにして草刈りをしています。

…　若芽はタラノメと呼ばれ、天ぷらなどにして食べると美味しい。脂質とタンパク質を多く含み、山のバターとも呼ばれる。　…
【ネット：樹木図鑑（タラノキ）より】

タラノメについては、小さい頃から知っていました。
しかし、タラノキについては、どんな幹でどんな葉の木なのか知りませんでした。

３年前、「今後草を刈るときにタラノキは切らないでほしい。」と家族から言われました。
「タラノキ？　どれがタラノキや。」というのが、私の返答でした。
家族が木立にあった２０本ほどのタラノキに赤いリボンを巻いてくれました。
…　葉がギザギザで枝にとげがある木がタラノキだ、ということがわかりました。…

あれから３年が経ちました。
今では、高さが３０ｃｍほどの低いもの（右上写真）から、２ｍをゆうに超える高いもの（右下写真）まで、２００本ほどのタラノキが生えています。

…　丹沢に釣りに行き、人の入らない沢筋に、４ｍ以上になったタラノキを多数発見した。…　…　芽は自分のこぶし大はあり、…　…　天ぷらにしても火は中まで通らず、そんなに美味しくなかった。何事もほどほどがよい。
【ネット：樹木図鑑（タラノキ）】より…

木立にある一番高いタラノキで３ｍ弱ぐらいです。芽はこぶし大までいかないかもしれませんが、来春食べてみたいと思っています。

…　そんなに美味しくなかった。…
ということを、自分の体験を通して確かめてみるのもおもしろそうです。