カテゴリー: 身近な果樹

３００個余りのキウイを収穫したのは、昨年の１１月２６日。
〈2025　11.27付ブログ記事『慌ててキウイを収穫』を参照〉

その２日後に収穫したキウイの２／３ほど〈約２００個〉を追熟しました。
〈2025　11.29付ブログ記事『今日は一日丸々キウイ』を参照〉

※　収穫したばかりのキウイは硬くて酸っぱく、食べられたものではありません。
それで、鳥獣も寄って来なく、ネットを張る手間もかからないのですが。
おっと、話を元に戻します。
で、追熟することになるのですが、一般的にはエチレンガスをたくさん放出するリンゴ、バナナ、カキなどといっしょにポリ袋に入れてしばらく置いておきます。
リンゴ〈王林〉の場合、１週間ほどで食べられるようになります。
バナナやカキを使うともっと時間がかかります。

 

それから２か月が過ぎ、たくさんあったキウイも食べ尽くしてしまいました。
〈親戚や知人にもけっこうあげました〉

 

冷蔵庫に保存してあった１００個余りのキウイのうち、７０個ほどを取り出してきました。

それらを等分して２つのかごに入れ、それぞれに３個のリンゴを乗せてポリ袋でくるみました。（右上写真）
〈エチレンガスは空気より重いので、キウイの上に置いた方が効果があるそうです〉

 

また、しばらくはおいしいキウイを楽しめそうです。

今朝の気温は０℃ほどだったけど、ここ３～４日は－４℃前後でとても寒かった。

※　私の住んでいるところは、厳寒の時期でも－３℃を下回ることは滅多にない。
ましてやそれが数日も続くとなると、ホントに堪える。
で、敷布団を２枚重ねて寝ているんだけど、今冬が初めて。
おまけに湯たんぽも使う始末。
歳をとったことも関係しているんでしょうな。
※　掛け布団はすでに限界まで重ねていますんで、これ以上重ねると体が潰れてしまいます。

 

日中も最高気温が１℃前後とこれまた寒い。

まあ、こんなときは外出しないで家〈私の場合は木立前のプレハブになるけど〉に籠っていることですな。
〈寒い中、生活のために働いている方々には申し訳ない。〉

今日も、雪かき以外の時間帯はプレハブに籠っていました。

 

午後のおやつはクリでした。

昨年の秋に木立で拾ったのを冷凍保存してあったもので、２０個ほど薪ストーブで茹でて食べました。（右上写真）

熱々で味はもちろん　！

 

１００ℓを超える冷凍庫内には、クリをはじめ、ミニトマト、インゲン豆、ブルーベリーが、かなり残っています。

他、冷凍庫内ではないけど、ジャガイモ、サツマイモもけっこう保存してあります。

それらに加えて、暖房の燃料となる薪もふんだんにあります。

 

春までまだ一か月余り。

それまでゆったりとした心持ちで過ごしたいですな。

一昨昨日、一昨日、昨日、今日と、この時期にこれだけ暖かく晴れた日が続くなんて。

冬のボーナスを早めにもらったという感じですな。

が、予報では、明日の夜から雪。

嵐前の静けさでなければよいのだけど。

 

木立をひと回りした後、休憩所の中ほどに２本の支柱〈単管〉を立てました。（右上写真）

休憩所の広さは４m×４mで、〈波板の〉屋根は、春から秋にかけて１０本の柱で支えられています。

それら１０本の柱は、使い勝手をよくするために、すべて周りに立てられています。
〈障害物なしの４m×４mの広さが自由に使える〉

でも、屋根に雪が積もると、雪の重さで屋根がたわんでしまうおそれがあります。

※　雪の質によって異なりますが、５０㎝の積雪でだいたい乗用車１台分の重さになるそうです。
で、中ほどに２本の支柱を立てた次第です。
来春、雪が消える頃になったら取り外します。

 

他、リンゴといっしょにしてあったキウイが熟したので、知人や親戚に持って行きました。

※　いくら素人がつくったものとはいえ、あまりに不味いと失礼になるので、妻にも試食してもらってから持って行きました。
市販のものよりほんの少し酸っぱい程度か。

 

ここ４日間好天だったおかげで、雪囲い、柿捥ぎ、休憩所の支柱立て　…　等、積雪前にすべきことができました。

いよいよ雪ですな。

３℃を下回る寒い朝でした。

が、９時を過ぎる頃になると暖かくなってきました。

風もほとんどなく、快晴。

雪囲いの作業をするには、最高の日となりました。

 

木立ち前の５本のレモンに順に囲いを被せていきました。

囲いに使ったのは、ビニルハウスに使っていたビニルです。

※　数年前に菜園にあるビニルハウスのビニルを取り替えたとき、処分しないでよかったですわ。
雪囲いには最適ですな。

 

５本中３本は２mを超える高さになるので、上部の方は、脚立に上っての作業となりました。

幸いにも風がなかったので、ビニルが煽られることもなく、思っていたよりスムーズに作業ができました。

午後２時までにレモンの雪囲いが終わりました。（右上写真）

 

その後、３本のキンカンの雪囲いをしました。

いずれも１mに満たない高さの木なので、４時前に全部の雪囲いができました。

日が長ければもう一仕事したいところだけど、その時点で、日はかなり西に傾いていました。

と同時に、気温も急に下がったようで、寒くなってきました。

 

そそくさと後片付けを済ませ、プレハブに入りました。

すぐに薪ストーブを点けました。

すでに薄暗くなった室内で、ゴーと燃え上がるオレンジ色の炎を見るだけで温かくなったような気がし、なぜかしらホッとしましたわ。

そうそう、ここ２週間ほどが、一年で最も早く日が沈む時期なんですな。

終日断続的に雨。

気温は右肩下がりで、午後３時時点で１０℃。

こんな日は室内に居るのが一番。

キウイの追熟作業をすることに。

 

リンゴを使っての追熟作業については、前々回のブログ記事でお伝えしました。
〈前々回のブログ記事参照〉

が、リンゴの数が足りなくて大半のキウイが残ってしまいました。

みなさんご存じのように、いまリンゴをまともに買うと１個２００円ほどします。

キウイの追熟には効果のあるリンゴだけど、ちょっと高いですわな。

何か他にいい果物がないやろかと調べていたら、バナナとカキもそれなりに効果があるとわかりました。

バナナは安価だし、カキはまだ菜園にたくさん生っています。

さっそくそれらを準備し、キウイといっしょにポリ袋に入れました。（右上写真）
〈バナナあるいはカキ１にキウイ５～６の割合〉

時間はかかるけど、キウイのみポリ袋に入れておいても、ある程度の温度〈１５～２０℃〉があると追熟できるということで、その方法も試すことにしました。

 

それでもまだ１００個余りのキウイが残りました。

ネット動画で、キウイを新聞紙に包み、それをレジ袋に入れて冷蔵庫に保存すると、長期間持つことを知りました。

で、残り全部はそのようにしました。

一件落着！

 

…　今日は一日丸々キウイ　…　でしたな。

追熟成功の暁には、親戚や知人にもいっぱい食べてもらいますわ。