今日収穫したのは、木立前のブルーベリー。
※ 昨日収穫したのは、竹やぶ跡のブルーベリーです。
木立には２か所にブルーベリーが植わっています。
収穫量は、１升１合ほど。
親戚や近所など、配るところへはすべて配ったので、これから収穫するものは、すぐに食べるか保存するかのどちらかです。
すぐに食べるといっても、何しろ年寄りばかりの４人家族 … ほとんどが保存ですな。
干して保存する方法もあるそうですが、自信がないので冷凍保存することにしました。
妻が用事でいませんでしたので、今回は私がしました。
①穫ったブルーベリーを洗う。
②へたが付いていたら取り除く。
③キッチンペーパーで水滴をとる。
④冷凍用保存袋に詰め、冷凍庫に入れる。
※ 冷凍用保存袋が見当たらなかったので、近くのホームセンターから買ってきました。
Mサイズ〈１８×２０㎝：ダブルジッパー〉が３０枚入で、税込み１５０円ほどでした。
食後の一人分のデザート〈約１合〉に見合うように、保存袋に小分けしていきました。
すると、何と１１袋になったではありませんか。（右上写真）
とくに計ったわけでもないのに、１升１合〈１１合〉がちょうど１１袋に収まったというのは、何か気持ちがいいですな。
ブルーベリーは、冷凍保存すると半年間持つそうです。
