カテゴリー: 身近な作物

来シーズンの薪にするための丸太〈玉切り〉を積んであったところが空きました。

今後そこに丸太を積む予定はありませんので、畑にすることにしました。(右上写真）

４,４ｍ×７ｍの長方形の畑になりそうです。

３畝ぐらいつくれそうですが、そのうちの１畝にはヒマワリを植えたいと考えています。

※　昨年は畑がなかったので、斜面を削ってヒマワリを植えました。
足場が悪く、水やりや除草などに難儀したのを覚えています。

で、地面を順に鍬で打っていくのですが、けっこう石があり、それらを拾って一輪車に入れていると、作業がなかなか進みません。(右中写真）

午前と午後、のべ５時間ほど作業をしたでしょうか、その間、一輪車５杯ぶんの石が出てきました。

猫の額ほどの畑ですが、結局１／３ほどしか耕せませんでした。(右下写真）

それなりの畑にするには、まだ２日ほどかかりそうです。

幸いにも菜園に耕運機がありますので、それを持って来て耕そうかなと考えています。

【菜園について】
私が日中過ごしている居場所から３㎞ほど離れたところにあります。
今までほとんど父が世話をしていましたが、この春から私が世話をします。
にもかかわらず、新たに畑をつくろうとしているのですから。

ジャガイモの芽がだんだん大きくなってきました。

昨年の夏に親戚からもらったもので、まだ３個残っていました。（右上写真）

腐って食べられなくなるかと気になっていましたので、茹でて食べることにしました。

芽をむしり取って、ジャガイモの芽が出ていた部分を包丁で切り取りました。

※　芽に毒があることを知らずに食べ、若年のころ腹痛になったことがあります。

収穫からかなりの日が経っていますので、ジャガイモの表面はブヨブヨの状態です。

それで、そのブヨブヨの箇所も包丁で切り取りました。（右中上写真）

元が大きいジャガイモですので、表面をかなり切り取っても、直径がまだ６㎝ほどあります。

薪ストーブで茹でました。（右中下写真）

沸騰状態で２０分ほど茹でたでしょうか、割りばしで刺すと通り抜けましたので、熱湯から出しました。

で、本日の昼食は、茹でたジャガイモ１個、カップ麺、みかん、牛乳〈２００㎜ℓ〉と相成りました。（右下写真）

窓外に淡雪舞う冬枯れの木立を眺めながら、ホッカホッカのジャガイモ　…　。

…　いいですね　…

※　残った２個のジャガイモは、ラップにくるんで冷蔵庫に保管し、食べたいときにレンジで温めて食べます。

　　　　　　　　　

冬枯れの木立を歩くと、花や作物を植えてあった畑の跡が妙に目につきます。

５月のゴールデンウィークの頃にヒマワリ、ミョウガ、大和イモ、小ショウガを植えたことが思い出されます。

で、それらを植えたことはブログで紹介しましたが、結果については、ヒマワリ以外はお知らせしていませんでした。

お知らせします。

『ヒマワリ』
大成功でした。（右上写真）
※　ブログでも数回紹介しています。

『ミョウガ』
失敗したわけでもないのですが、忙しくて１個も採りませんでした。
地面の下に地下茎が残っていますので、来年も芽が出てくると思われます。
（右中上写真）は、現在〈11.29〉の畑の様子です。

『大和イモ』
途中までは順調だったのですが、コガネムシに葉っぱをほとんど食べられてしまいました。
マラソン乳剤、オルトランを撒くのが遅過ぎました。
(右中下写真）は現在〈11.29〉の畑の様子で、彼岸花の葉っぱが占拠しています。
〈大和イモ畑をつくるときに、運んできた土の中に彼岸花の球根が混じっていたようです〉

『小ショウガ』
小ショウガの芽がわからなく、草むしりができませんでした。
〈間違えて小ショウガをむしる虞れがありましたので〉
それで、草だらけの畑のまま今日に至りました。
（右下写真）は、現在〈11.29〉の畑の様子です。

　　　　　　　　　

今年も親戚から落花生をもらいました。（右上写真）

かなりの量ですので、３回に分けて茹でました。
〈鍋の大きさ：直径３３㎝、深さ１４㎝〉（右中上写真）

薪ストーブを使いました。（右中下写真）

茹で方の詳細を忘れてしまいましたので、【昨年のブログ】を見ながら茹でました。

【昨年のブログ】
〈もらった落花生をネットで調べながら茹でる：１１月５日付〉
から

・殻はつけたままでも取ってもどちらでもよい。

・はじめに、落花生と水と食塩を入れる。〈食塩の量は水の２％〉

・沸騰してもふたはしたまま。〈火力を調整してお湯がこぼれないように〉

・沸騰の状態で２５分ほど茹で続ける。

・最後にストーブから鍋を下し、そのまま〈塩水に入ったまま〉冷やす。

たとえ茹で方のマニュアルがあるといえども、試食は必要です。

で、茹でている途中にいくつかピックアップして試食しました。

２回目を終わった時点で割った殻を集めると、試食を完全に通り越していました。（右下写真）

今、３回目を茹でています。

沸騰しはじめて２０分ほど経ちました。

最後は真の意味での試食をするつもりです。