カテゴリー: 身近な山菜

昨日に続き、竹の根株に硫安を入れる作業をしました。(右写真）
〈竹の根株をはやく枯らすため〉

ちょうどひと休みしているときでした。

父の知人がプレハブ前の道路を通りかかりました。

車を止めて窓を開け、先日あげたフキノトウの礼を言ってきました。

「今度はタケノコやな。」と私が言うと、

「去年は４月１１日に掘ったし、今年はもうちょっと遅いと思うわ。桜〈ソメイヨシノ〉の開花も遅いしな。」という返事でした。

※　メモをしっかりとっているようです。

【タケノコが出るのが昨年より遅いと予想するわけ】

桜の開花が去年より遅いということは、同じ気候条件下にある〈桜と同じ植物の〉タケノコも顔を出すのが遅くなると考えられるからです。

これは、植物に限ったことではなく、動物である魚にも当てはまるようです。

かつて、頻繁に魚釣りに行っていたときに、…　〇月△日にどんな魚が何匹釣れたか　…　というように『釣り日誌』を付けていたことがあります。

そのときに、釣りの得意な同僚から、
「暦の〇月△日も一つの目安やけど、ツツジが咲いたときにどんな魚が釣れたか、柿のなる頃に何が釣れたか、というふうに同じ生き物〈植物と動物〉を基準にした方がよう当たるわ　…　…　。」
と教えてもらったことがあります。

果たして、今年のタケノコ掘りは、４月１１日以降になるでしょうか？

午前７時前に〈いつもの居場所の〉プレハブに入り、新聞を読む。

〈午前〉８時過ぎから９時半ごろまで、３日ぶんのブログ記事を一つにまとめて投稿。

その後、〈昼食会も兼ねて〉午後４時半ごろまで地区の行事に参加。

プレハブに戻って来てから木立をひと回りすると、もう午後５時でした。

で、プレハブに入ろうとすると、ちょうど地区の人が通りかかり、「昼ごろ、お年を召した二人連れが木立にいたよ。」と教えてくれました。

父の知り合いのご夫婦でしょうか。

先日、父が、ふきのとうを採りに来るよう連絡をしていました。

ふきのとうが出ていたところを見に行くと、上手に食べごろのものだけがありませんでした。

※　そのご夫婦は、料理に詳しく、食材を見る目もとても肥えています。
〈料理したものをよくいただいています。〉

日も長くなり、久しぶりに晴れました。

東の空には、満月にはまだ少し早い月が見えました。(右上写真)
〈ネットで調べると月齢１２でした。３日後が満月です。〉

そして、西の空からは、夕日が木立の間を抜けて差し込んで来ました。（右下写真）

俳句を一つひねりました。

…　ふきのとう月は東に日は西に　…
〈ふきのとう…春の季語：広辞苑第六版より〉

【受験生のみなさんへ】

与謝蕪村の俳句の設問には、くれぐれも〈上記の〉私の俳句を書かないようにしてください。

風の無い穏やかな朝を迎え、野外焼却をしました。（右上写真）

火が落ち着いたころに、木立をひと回りしました。

例年雪の下に垣間見るふきのとうも、今年は春の陽をいっぱいに浴びています。(右中上写真）

午後になるとストーブを焚かなくてもよいほどの暖かさになりましたので、ストーブを止めて煙突掃除をしました。（右中下写真）

その後、木立に散らばっていた枯れた杉の葉を拾い集めました。
〈野外焼却をするときの焚き付けにするため〉

この時期に乾いた杉の葉を拾い集められるなんて信じ難いことです。

※　日誌によりますと、昨年の今日は、早朝より２時間余り雪かきをしたことが記されています。

それら拾い集めた杉の葉を焼却用ドラム缶のそばに積み上げていますと、西日が射してきました。(右下写真）

で、〈旧暦でいう〉正月二日の日も、昨日同様新春を十分に味わいました。

ただ　…　、

この後、雪の降る寒い日がしばらく続くという予報が気になっています。

私の住んでいるところでは、雪かきを一度もしないで春を迎えたということは、ほとんどありません。

今まで暖かかったぶん、その反動が大きいことも考えられます。

今日の穏やかな日が、”　嵐前の静けさ　”　でないことを願っています。

　　　　　　　　　

キノコの原木に白っぽいものが出ています。

近づくと、キノコだとわかりました。

ネムノキの原木から出ています。

たぶんヒラタケだと思うのですが、何しろはじめての原木栽培ですので、自信がありません。

間違ったキノコを食べて中毒を起こしたという話をよく耳にしますので、採って食べてよいものか迷います。

ネットで調べると、ヒラタケらしいのですが、確信が持てません。

両親に聞いても、親戚〈高齢者夫婦〉に聞いても、はっきりわからないということです。

で、地区のキノコに詳しい方に見てもらいました。

ヒラタケとのお墨付きをいただきました。

そして、原木から出たばかりのキノコは傘が小さいけれど（右上写真）、時間が経つと傘が大きくなっていく（右下写真）、ということも教えてもらいました。

※　情けないかな、（右上写真）のキノコと（右下写真）のキノコが同じものなのか別のものなのか、判断しかねていました。

今後、継続的に観察していくうちに同じキノコだと実感できると思います。　〈いくつになっても勉強ですね〉

「今年の３月に〈菌を〉植えたのにもうなったんか。〈本伏せの〉場所がいいんかなあ　…　。　まいこと〈うまいこと〉出てよかったなあ　。」
と言いながら帰って行かれました。

どうして食べようか、楽しみです。

　　　　　　　　　

昨日倒れていたヒマワリを起こして支柱に結わえたとき、葉や茎がしおれていました。（右上写真）

それが今朝はどうでしょう。

見事に蘇りました。（右中写真）

もし昨日世話をせずに倒れたまま放置しておいたら、今朝は枯れる段階にまで達していたかもしれません。

…　適時に適切な対応をすることの大切さを改めて思いました　…

「真竹のタケノコで赤梅酢漬けを作ってみたいが、つくり方がわからない」
と　親戚が言っていたことを思い出しました。

幸いにも竹やぶにはまだ１０本ほどのタケノコが残っています。

この機会を逃すと、今シーズン赤梅酢漬けをつくるチャンスはもうありません。

赤梅酢漬けのレシピもネットで調べ、それをプリントアウトしました。（右下写真）

これからタケノコを掘り起こして、レシピといっしょに親戚に持って行きます。

”　適時に適切な対応を　”

大事なことですね。

私は３人の子どもたちに適時に適切な対応ができたのか　…　？

反省するところ大です。

幸いにも、子どもたちは自分の持ち味を生かし、それぞれの道を歩んでいるようです。

妻、子どもたち、両親、みなさんに感謝している次第です。