久々のピーマンの収穫。
あるわあるわ熟れ過ぎたのが … 。（右写真）
残念だけど、もう食べられないですな。
で、食べられないピーマンを入れるかごと食べられるピーマンを入れるかごの２つを準備して収穫作業に取りかかりました。
たった４株のピーマンを収穫するのに１時間以上かかりましたわ。
結果、
食べられないピーマンは約７０個。
〈ピーマンにはホント申し訳ない〉
食べられるピーマンは約３００個。
食べられるピーマンのうち、約６０個は、自宅に持ち帰ったり知人にあげたりしました。
で、残った約２４０個なんだけど … 冷凍保存することに。
※ 以前にもピーマンを冷凍保存したことがあります。
そのときは、何の処理もせず、採り立てのピーマンをただ冷凍庫に入れただけでした。
しばらくして冷凍庫から取り出し、解凍した後、切り分けて焼きそばに入れて食べたのでしたが … 。
歯ごたえがなく、味も今一つでまったくおいしくありませんでした。
今回は、処理をしてから冷凍庫に入れました。
具体的には
① ヘタを取り除く
② 縦に真っ二つに切る
③ 中のワタとタネを取り除く
④ 水を切る
の処理をして冷凍庫に入れました。
食べるときは、解凍しないで焼きそばに入れる予定です。
そうそう、薪ストーブに乗せ、熱々のにアジシオを振って食べるのもいいですな。
楽しみです。