インゲン豆が生り始めました。（右写真）
木の勢いを見るに、まだ今日収穫した量の５倍以上は採れそう。
少しは家に持ち帰るけど、ほとんどは冷凍保存の予定。
※ 家族は、私以外あまり豆類を食べないんですわ。
冷凍保存してどうするかって？
冬期間の焼きそばの具にするんですわ。
食感もよく、焼きそばの味がホント引き立ちます。
※ 一週間に１回はお昼に〈インスタント〉焼きそばを食べています。
今の季節は、夏野菜のピーマンを具にしています。
インゲン豆に勝るとも劣らないくらいに焼きそばにマッチしますわ。
そのピーマンだけど、しっかりと世話をすると１２月上旬まで生り続けます。
焼きそばをつくるときは、直前に畑に行って捥いできます。
新鮮な野菜が食べられ、最高の贅沢ですな。
が、冷凍保存をすると食感が物足りなくなり、味も今一つなんですわ。
で、ピーマンが採れなくなると、冷凍のインゲン豆にバトンタッチというわけ。
昼食を木立前のプレハブで食べるようになったのは、定年退職してから。
最初は今のように作物をつくる術がなく、お店から買ってきた菓子パンや弁当などを食べていました。
着色剤や防腐剤などの添加物を体に入れているようで嫌でしたわ。
あれから９年と３か月 … おかげさまで、半分ほどが自家栽培のものとなりました。
が、まだまだ。
自家栽培のものの割合を増やしたいですな。