ジャガイモを収穫したのは、６月１３日。
それ以降、今日〈７月２３日〉までプレハブ内に広げてありました。（右写真）
もちろん青く変色しないように、新聞紙を被せて。
さすが４０日も経つと十分に乾きますな。
幸いにも、腐食したものはありませんでした。
※ 腐食したものがあると、周りのものも順に腐食していくんですわ。
で、例年収穫した後、プレハブ内に広げて干し、１か月ほど様子を見るようにしています。
腐食するようなことがあれば、プレハブ内に異臭が漂い始めますのでいっぺんにわかります。
あげる人にはあげてしまったので、あとは箱に詰めて保存し、今後の私の昼食とすることに。
しっかり保存すれば、年内はまずだいじょうぶ。
年を越しても食べられるのですが、その頃になると芽が出始めますので、それを一々取り除かなければなりません。
で、できるだけ早めに食べるようにしています。
※ １１月からは、サツマイモも食べられますからな。
ジャガイモやサツマイモは今や昼食の要となりつつあります。
デザートもブルーベリー、ミニトマト、スモモ、ミカンなどとだいぶ揃ってきました。
自分の昼食ぐらい、自分のつくったもので済ませたいですな。
〈牛乳、卵は無理としても〉
あと考えられるのは、トウモロコシ、カボチャ、小麦といったところか。
カボチャが一番やりやすいかな。